日本酒の基礎知識 - 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 SAKE SERVICE INSTITUTE[SSInet]

	日本酒の原料について主原料となる米や水について、等。		日本酒の造り方 FLASHアニメーションで楽しく、わかりやすく解説。

	日本酒の表示方法特定名称酒、必要記載事項、ラベルの読み方、等。		日本酒の歴史弥生時代〜現代までの流れ。

	日本酒のタイプ分類気軽に日本酒を楽しみたい方への提案、特徴、飲用温度、等。		日本酒の美味しい飲み方ポイント、様々な酒器による演出、適した器、等。

	日本酒のテイスティングきき酒の目的、条件、感覚を使ったきき酒方法、基本的方策。		杜氏の流派と分布流派、由来、役職と役割分担、等。

	日本酒用語集日本酒の辞書。わからない言葉はここで。

	都道府県別の特徴風土、文化、郷土料理、蔵元所在地、名水百選、等。北海道・東北　\|　関東　\|　信越　\|　北陸　\|　東海　\|　近畿　\|　中国　\|　四国　\|　九州・沖縄